临沂有3宝，煎饼、糁和炒鸡，各个来头都不小

我们不确定每个地方都有属于自己的美食特色，但临沂在这个领域绝对不会缺席。

无论是煎饼，还是糁，甚至是炒鸡，都是临沂的美食特色，更不要提那句被本地人时常提及的玩笑话：没有一只活鸡能走出临沂。为啥啊，都被吃了。

别看这三样东西都挺“廉价”，算不上什么高端食材，但我可以很负责任的告诉你，这三样东西，来头都很大！

煎饼

煎饼起源于山东，有关于煎饼最早的记录能追溯到东晋时期，王嘉的《拾遗记》里曾这样描写：江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。

王嘉此人出生时间不详，死亡时间为公元390年，即便按照这个时间算，煎饼这个词的诞生到现在也有1600多年的历史，是不是很久远了呢？

现今山东地区吃煎饼的习俗仍然有，在临沂更甚，煎饼仍然是临沂地区最主要的主食之一，别小看了煎饼，你正吃着流传一千多年的食物！

糁

糁的历史要比煎饼更久远一些，早在周朝时期，就有了糁的记载，当时的糁就是肉羹，后来逐渐流传下来，流传至今，肉羹的做法已经延伸出了许多样式，而临沂的糁绝对是众多分支中最独特的存在，而且仍然是本地人早餐的首选。

除了临沂，你在其他地区真的很少能见到糁馆，但在临沂，遍地都是，这就是一个地方的特色，临沂的独有。

炒鸡

有关中国人吃鸡的历史，据说可以追溯到一万年之前那么久，我们来说点实际的。临沂是东夷文化的发源地，而东夷文化的代表人物首领伯益最大的本事就是“佐舜调训鸟兽”，将野生的鸟兽驯化成家禽，这其中自然就包括鸡。

按此算，临沂地区养鸡的历史能有八千多年。

炒鸡是临沂地区公认的“硬菜”，请客吃饭或者宴席，如果没有鸡肉基本不成席。这和其他地区还是有极大的区别。