临沂炒鸡产业链越做越大 力争“中国肉类产业之都”

临沂市的炒鸡有一个"梗"，据说没有一只鸡能活着走出临沂，这句话虽然是个玩笑话，但也反映了临沂人对炒鸡的热爱。

有一组数据可以让我们更直观地了解临沂人对于炒鸡的喜爱程度。目前，经农贸部批准的肉鸡屠宰企业有25家。2020年屠宰肉鸡5.04亿只，营业收入109.66亿元。

临沂市是畜牧大城市，猪、肉、禽、兔都是全省第一，年饲喂能力达1000万只、10亿羽、1亿只，临沂市金锣有限公司为首的猪、肉等屠宰企业达226家。肉类总产量达228万吨，产值达400亿元，是我国肉类屠宰企业中产量最多的地区之一。到2021年，临沂市党委、市政府表示将力争“中国肉类产业之都”。

临沂市是一个炒鸡城，炒鸡店多如牛毛，几乎哪里有水井，就有炒鸡香。湖南崖炒鸡店，鲁南炒鸡王，王小二胡同炒鸡，高伟炒鸡。这些著名的炒鸡店数不胜数！它们是传统炒鸡技术的结合，有鲜肉、丰富的汤、营养和保健等效果。炒鸡从颜色、味道、汤浓。

临沂人的炒鸡也见证了临沂市人民生活水平的提高。未来临沂市还将以品牌发展为支撑，推进产品精密加工，实现产品品牌化、优质化，进一步培育和加强食品产业集群。要坚持高质量发展和全产业链管理，把肉业作为农村振兴的龙头产业之一，全面推进农村振兴，加快农业和农村现代化建设。