临沂糁被列入非遗目录 看似普通的早餐却由来已久

临沂人从小大到大最常吃的早餐就是糁，不过糁一般只能去外面店里吃，很少有家里会自己做的，不过在冬天寒冷的早上，喝一碗热乎乎的糁，整个人都会暖和起来。

大家整日里吃的，在普通不过的早餐，其实早就已经被列入不山东省非物质文化遗产名录中了，而且也是名副其实的临沂名吃，在其他地方都没有，甚至模仿不来。

关于糁的起源说法众多，最早在春秋时期，在《墨子非儒下》一书中就有记载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。而在《礼记内则》中，也同样有关于糁做法的记载，虽然和现在稍有差异，但大体却是完全相同的。

还有一种关于糁由来的说法是，这种食物其实是从古代西域人那里传来的，在唐代的时候传入内地，接下来又由一对夫妇带回了临沂，最终经过各种改善和传播，才有了现在的临沂糁。

不过在解放前，临沂的糁馆并不多，后来才慢慢的开始普及起来，闲杂几乎每条街道都能看见一家糁馆，而且每天早上糁馆的生意都是最好的，及时它吃起来比包子豆浆要稍微耗时一些。

关于糁这个名字的由来，相传是乾隆下江南的时候，路过郯城无意间品尝到了糁，之后随口问了一句：“这是啥（糁）？”结果地方官员误解了，直接回答：“这是啥（糁）。”从此这种早餐的名字就成了糁。