山东人喜欢吃什么馅的饺子 这几种最是美味

明天就是二十四节气之一的冬至了，山东人民在这个节气有一个习俗，那就是吃水饺，水饺这种食物在山东人心中有着非常重要的地位，它象征着美好、团圆，这几种口味的水饺最是受山东人喜爱。

白菜猪肉馅

现在冬天已经到来，基本上家家户户都有白菜，这个时候割上一斤猪肉，剥出一颗新鲜的白菜，然后配上各种佐料，包出来的水饺鲜美无比。

做这种水饺的时候，有一点是需要大家注意的，那就是要把大白菜的水分挤出来，然后再和肉馅搅拌在一起。

素三鲜水饺

有的时候想吃一些清淡些的水饺，素三鲜的无疑是最好的选择，这种水饺也是山东人的最爱。

这种水饺的原料少不了韭菜，木耳，鸡蛋，有的人们还会放进去一点虾皮，这样可以使水饺更加的鲜美。

羊肉水饺

相比于猪肉水饺，很多人更喜欢羊肉的，尤其是在鲁西南一带，而用羊肉包水饺，胡萝卜是很多人喜欢放的东西。

因为羊肉必须用一样蔬菜来搭配，将羊肉剁成馅后，也把胡萝卜切成丝，用开水烫软，再切碎，然后两者混合在一起，再加入佐料。

韭菜豆腐水饺

这种水饺在山东地区也是常见，一般来说，韭菜豆腐馅的水饺常在大年夜的时候吃，大年夜包素水饺已经成为了山东人民的一种习俗。

在冬季的时候，正是鲜美的韭菜上市的时节，这个时候把韭菜和豆腐切碎混在一起，加入盐等调味品，这个时候可以尝一尝馅是不是过咸或者过淡，然后开始包就可以了。

海鲜水饺

在山东的一些沿海地区，海鲜水饺成为了很多人的最爱，海鲜水饺包括：黄花鱼水饺，虾仁水饺，海肠水饺等等，这种水饺味道十分鲜美，不过大家在调馅的时候可以用五花肉和韭菜搭配，这样能去除腥味。