山东最出名的菜有哪些 都是鲁菜中最著名的

众所周知在中国有八大菜系，而山东就是鲁菜的发源地，也是中国历史最悠久，难度最高的一个菜系，作为一个山东人，从小吃着山东菜长大，但是你知道山东最有名的菜都有哪些吗？

九转大肠

九转大肠是鲁菜中最出名的一道菜品，而且制作工艺十分的复杂，是一道非常考验功力的菜，九转大肠味道酸甜微辣，而且肉质细嫩，让很多吃过这道菜的朋友回味无穷。

糖醋鲤鱼

要说鱼的最佳做法当然是糖醋，而糖醋鲤鱼也是鲁菜的代表之一，是济南的传统名菜，因为济南靠近黄河，用黄河鲤鱼来做这道菜是最美味的，因为要先炸后淋汁，所以这道菜外焦里内，且酸甜可口，是大众最喜欢的一道菜肴。

光棍鸡

临沂不仅煎饼出名，这道光棍鸡也是非常出名的，光棍鸡的做法独特且味道鲜美，是临沂地区招待客人的必备菜品，很多人还专门跑到临沂来吃最正宗的光棍鸡，据说因为做光棍鸡的厨师都是男的，而且光棍鸡的材料都是大公鸡所有才有了光棍鸡这个称呼。

油焖大虾

说起大虾，这一定是沿海城市最有发言权的一道菜，而且油焖大虾也是一道历史悠久的名菜，最适合用鲁菜独特的烧制方法，这样做出来的大虾色泽美，口味佳，深受全国各地人民的喜欢。

四喜丸子

四喜丸子是中国的一道名菜，也是鲁菜的代表之一，它的做法就没有那么高的难度了，只不过是用猪肉和香菇等一些材料混合在一起制作而成的，但是因为其成双成对的寓意，是山东地区喜宴上必不可少的一道菜。这也与山东的传统文化有很大的关系。