临沂最著名的六种美食是什么 来这里必吃的几种食物

美食一直是大家比较喜欢的一个话题，在临沂，特色小吃，招牌菜更是数不胜数，而且有最为著名的六种食物，大家如果来临沂一定记得品尝。

临沂大煎饼

在临沂地区流传着这么一句俗语“带眼儿的不吃筛子，长腿儿的不吃桌子，鏊子三条腿还得扒层皮吃”，这是什么意思呢，意思就是说临沂人非常的会吃。其中的鏊子扒层皮就是指的山东名吃：“煎饼卷大葱”的“煎饼”，煎饼就是用鏊子摊出来的。

糁

糁（sa），作为临沂地区独有的一种早餐，闻名全国。在临沂，每天早上来路边喝上一碗正宗的沂蒙糁，顿觉香辣美味，同时也有开食健胃的功效。

关于它的历史，有几种不同的说法，相传最早在元代的时候，这个糁是由西域传过来的，由一对回民老夫妇在沂蒙地区经营一家早餐店，贩卖这种肉糊汤羹，后来经过大家的仿制，糁就传播到了沂蒙地区的所有角落，形成了最具特色的汤羹。

还有一种说法，是明朝的一个临沂人发明创造而成，后来经过几次的变化形成了如今的糁。总之，不管是怎样的历史，这道汤羹是一道流传千年的特色小吃。

八宝豆豉

相传在清朝道光年间，山东沂州府的垛庄（今在蒙阴县境内）有位老妈妈，用大黑豆、茄子、香油作主要原料，腌制出的酱菜，味美可口，取名为豆豉。后人在实践中不断改进，终于研制成独具一格的临沂八宝豆豉。

临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

沂水丰糕

小美一开始就是以为这是一种年糕，其实这道丰糕也已经有百年历史了也可以说现在成为临沂人的独特创作。这道好吃的美食闻起来就会感觉特别的香，让自己特别的有食欲而且吃起来会感觉香甜酥脆。

对于他们本地人来说在中秋来临的时候，会选择用这道美食以庆丰年。其实这的好吃的美食是用优质糯米及粳米稀、绵白糖和优质的花生油坐位主要原料。

王氏熟梨

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。

熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。

莒南驴肉

闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。