秋分吃什么传统食物 美食祈求平安和健康

秋天，中国大部分地区已经到了秋天，随着气候的变化，我们的饮食也要调整了。当然，我们需要在秋分那天吃一些特殊的食物。它们有着美好的含义。那么我们在秋分吃什么传统食物呢？

吃秋菜

在岭南地区，秋分当天村民都去采摘秋菜，大部分是浅绿色的，树很细，大概和棕榈树一样长，其实是野生苋菜。收上来的秋菜，一般都是在家里和鱼片一起煮，叫做“秋汤”，喝秋汤意味着祈求平安和健康。

桂花酒

八月桂花，的确，中秋节正是桂花飘香的时候。在中秋节期间，许多人会用桂花为桂花糕或浸泡桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒，都散发着桂花特有的清香。

大闸蟹

秋天是蟹膏和稻花香的季节。大闸蟹最好在每年9-11月的秋季食用。此时的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩。母蟹最好在9月份吃，这时候母蟹的蟹壳里都是黄黄嫩嫩的肉。

公蟹最好在10月份吃。此时的公蟹膏浓而腻，肉质丰腴鲜美。“秋风吹来，蟹脚痒。”寒露过后，秋分一到，满是油脂的大闸蟹在餐桌上横行，砸开红色的蟹壳，蘸上姜醋。如果有毛绒绒的小手在挠舌头，会把舌头染成秋天的黄色。

吃鸡蛋

秋天来了，鸡蛋很好吃。每年秋分，人们也有“下蛋”的习俗。许多地方在这一天举行有趣的游戏或比赛。鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，少量的ω-3脂肪酸，大量的卵磷脂、叶黄素等保健成分。

鸭肉

元末，蒙古统治者压迫汉人，汉人决定推翻元人。但当时管制制度严格，无法清晰地组织斗争，就用了暗语。当时汉人称蒙古人为鞑子，故取谐音鸭。人们一致认为，中秋节吃鸭子意味着在秋分一起采取行动推翻元人的统治。而且八月的鸭子肥美适宜，口感好，有滋阴补血的功效。

吃汤圆

秋天，一些当地人有吃汤圆的习俗。汤圆主要由糯米和其他原料制成。其成分常为高糖高热，有助于补充人体热能，补虚损，调理血液循环，壮阳健脾。农民还需要煮十二、三十个汤圆，用细竹叉放在田外的田埂上。它们被称为粘雀，以免损害庄稼。