蟹子怎么保存才新鲜

螃蟹可以放进冰箱内保存。如果数量不是很多，在短期内吃完，放进冷藏室贮藏就行。若是活的螃蟹，需要用绳子将螃蟹的腿脚都绑起来，以减少螃蟹体力消耗。冰箱冷藏室的温度要保持在5~-10度。

如果是做熟的螃蟹，要放进冰箱冷藏室，其保存时间不能超过两天。若保存太久，螃蟹就不新鲜了，口感也非常不好。活的螃蟹，可以不用放进冰箱的冷藏室，直接放在一个较大的容器内养着就行。另外，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死。

做熟的螃蟹和活螃蟹其保存方法不一样，活的螃蟹能保存较长一段时间，而做熟的螃蟹，则需要尽快吃完，不能存放太久。做熟的螃蟹，当天晚上没有吃完，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。下次再吃的时候，需要先解冻，再放进锅里进行加热。