临沂冬至有什么习俗吃饺子才不冻耳朵

冬至是24节气之一，也是大家很重视的节气，要知道大部分传统节日节气的习俗，总是离不开一个“吃”字，那么在冬至这一天，临沂有什么传统习俗吗？

冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。

在每年冬至这一天，不管贫富，家家户户的餐桌上都会出现饺子，因为有一句话是这样的“冬至到，吃水饺”，而且还有一种说法是，冬至这天吃了饺子，整个冬天就不会冻耳朵。

其实不只是临沂在冬至这一天会吃饺子，北方大部分地区在这天的习俗都是吃饺子，不过南方地区的习俗则是吃汤圆。

其实在冬至这一天吃饺子，是为了纪念“医圣”张仲景，就像端午节吃粽子是为了纪念屈原一样。

张仲景东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。

张仲景看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他将羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

也因为这件事，在之后的严冬季节，人们总会以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，而冬至这天吃饺子，也是这样慢慢传下来的。