临沂中秋节吃什么月饼 京式苏式广式花样多

中秋节将至，很多临沂人已经开始准备过节要吃的东西了，首当其冲的肯定是月饼，毕竟中秋节和月饼才是标配，但现在市面上的月饼有很多，作为地道的临沂人，最传统应该是吃哪种月饼呢？

现在的月饼有很多的馅料，有甜的、咸的，甚至有些商家还出了辣味的月饼，但这些月饼基本都被划分为两大类，苏式月饼和广式月饼。

从字面上理解，苏式月饼应该是源于苏州，算是江浙地区的传统月饼，而广式月饼，听名字就知道是广东、广西、海南等地的传统月饼，符合南方人的口味，那么临沂作为北方城市，应该怎么选择呢？

其实北方的传统月饼被称为京式月饼，这才是北方地区月饼类食品的代表品种之一，很多人可能听过的少，但你一定吃过，大家小时候吃的月饼，大多都是京式月饼，就是白糖馅，最显著的标注就是，里面一定会有青红丝。

京式月饼大致分为自来白月饼和自来红月饼两种。

自来白月饼是指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。

自来红月饼是指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。

现在月饼的样式越来越多，可以选择的种类也更多，但偶尔吃一回最传统的，能回忆起小时候味道的月饼，也是很不错的选择，那么问题来了，你爱吃甜月饼还是咸月饼呢~