把萝卜挤干水的小妙招

如果想要将萝卜挤干水，需要将萝卜切成丝或者是条，接着加入盐腌制半个小时左右，这样萝卜中的水分就可以挤出来了。将萝卜丝中放入盐水，会造成其表面的盐溶液的密度大于其细胞内细胞液的密度，这样细胞发生失水，细胞内的水分就会被带出来。

萝卜干腌制起来也十分简单。首先将大萝卜用大量的水冲洗干净，接着放在通风处晾干，切成丝状，用碗装起来。将切好的萝卜丝中放入适量的养分，并且将其搅拌均匀，用手适当的揉搓。

将放入盐分的萝卜丝静置一段时间，这样萝卜中的水分就会慢慢出来，等到半个小时左右，萝卜中的水分差不多就完全出来了，这个时候可以用手将水分挤干，倒掉这些盐水。

接下来开始进行腌制萝卜的步骤，按照自己的口味加入一些喜欢的配料，比如辣椒、糖精、烧酒等，注意其用量，不适合加入太多。

将配料加入后倒入白醋，并且搅拌均匀，放入保鲜膜密封，密封之后放在阴凉地方或者是冰箱内，几个小时之后，萝卜就腌制成功了。