蚬子肉是河蚬这种动物的肉。河蚬也被称为沙蜊,外形和花蛤很像,外壳较厚,呈扁长的椭圆形,有较高的食用价值和药用价值,还可以作为农田肥料使用。
河蚬分布广泛,除南极洲外的各大水域都可以看到它的身影,常栖息在底质为砂、砂泥或泥砂的江河、湖泊、池沼、沟渠中,水温低于5℃时,河蚬会停止进食,水温高于32℃时便会死亡。
蚬子肉是一种中药药材,有清热、利湿、解毒、明目、通乳的功效,可以用于治疗湿毒脚气、疔疮痈肿、反胃吐酸等,可以抑制血细胞凝集,促进造血功能以及肝功能的恢复。
寒性体质的人不适合吃蚬子肉,它属于寒性食物,会加重体内寒气,造成脾胃虚寒,即便是热性体质的人也不能多吃蚬子肉,容易出现腹痛、腹泻等症状。
蚬子肉不能和什么一起吃?
和蚬子肉相克的食物不多,蚬子肉不能和田螺一起吃,会引起中毒反应,可以用胡荽解毒,也不能和甘草一起吃,会影响身体健康,不能和寒性食物一起吃。
蚬子肉的吃法:
蚬子肉可以做成多种美味佳肴,比如蚬子粥、蚬子炒蛋、凉拌蚬子、孜然蚬子肉干、蚬子炒冬瓜等。