虾不建议和西红柿吃。虾中含有五价砷,西红柿含有大量的维生素c,两者营养成分相克,一起服用会产生三价砷,也就是砒霜的成分,虽然虾和西红柿一起服用产生的量可能到不到人体中毒的阈值,但是建议不要冒这个险。
西红柿不能和什么一起吃?
西红柿不适合和黄瓜一起吃。黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种物质会破坏蔬菜中的维生素c,而西红柿是典型的富含维生素c的丰富蔬菜,两者一起吃可能会破坏蔬果中原有的营养。
西红柿不适合和胡萝卜一起吃。维生素c丰富的产品搭配吃会将维生素c中的分子破坏,造成营养流失。
西红柿不适合和鱼肉一起吃。西红柿中含有的维生素c对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还可以刺激胃粘膜形成不容易被消化的鞣酸物质,让人出现腹痛、恶心的状况。
西红柿不适合和猪肝一起吃。猪肝会让维生素c脱氧,失去原来的抗坏血酸的功能,所以两者不适合多吃。
此外,西红柿也不适合和地瓜、白酒等食物一起吃。