生胚是什么意思

生胚是比较原生的，没有做任何雕琢处理的东西，再次用到需要二次加工操作。

经常逛超市的人会发现，超市里面的熟食上会写着生胚。像这样的食物多数是半生熟的，就是生的比例更多一些。一般生胚的食物需要买回家二次加工才可以食用。

生胚需要细心的处理一下，因为生胚是没加任何雕琢的。包括处理上肯定够都不到位，很多肉质上的细菌都还沾染在上面。所以生胚买回家后，要细心的处理一下在食用。

超市的食物生胚一般怎么处理呢？

1、买回来的生胚肉，先放在盛有温水的盆子里，浸泡15-20分左右。充分让生胚融化开，可以很好的把生胚包裹在里面的脏东西洗出来。

2、然后再换一盆新的水，把生胚放进盆子里，用手轻轻的揉搓清洗。反复操作2-3遍即可。

3、锅子里放上水，把生胚放进锅里。等水烧热，把生胚肉用热水充分的浸泡，可以达到很好的清理作用。也增加后面做菜的口感。

当然有的生胚是直接买回来之后可以炸、煎、或者煮着吃的。二次处理就是直接煎、炸、煮。