大暑为什么喝羊汤 山东人民最爱喝它

大暑这一天不仅是一年当中最热的时候，大家也发现了，很多地区都会在大暑这天喝羊肉汤，你知道人们大暑这天为什么喝羊汤吗？

大暑这天喝羊汤是山东这边的习俗，与当地的农耕和气候有关，此时新麦上市，是短暂的农闲期，所以这个时候人们都想休息一下。那时候农村没什么好吃的，就是吃个新麦包子，喝个羊肉汤，久而久之，就形成了喝羊汤的民俗。

当然，喝羊汤的习俗也不是只有山东才有的，温汤羊肉是莆田独特的风味菜肴之一。

将羊宰杀，去毛去脏，将全羊放入沸水锅中烫。捡起来放在土坛子里，然后把煮好的汤倒进锅里，泡一定时间再拿出来，吃的时候，把羊肉切成块。肉嫩、脆、好吃。羊肉性温，可食用，可药用，大暑当天上午，羊肉上市，供不应求。

三伏天吃羊肉是很多地区都有的习俗，。在三伏天，热气积聚在人体内。这时候喝羊肉汤和辣椒油、醋、蒜进肚子，难免全身冒汗，这种汗液可以带走你内脏积累的热量，排出体内毒素，对身体有益。

夏天喝羊肉汤可以增进食欲，保护肠胃，刺激食欲，特别是对于产后食用的女性。

过去，每年夏天，人们都有互赠羊肉的习俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、钙、磷、铁等。

本品温中散寒、消积散结、强腺益气、温补肾阳。羊肉汤不像鸡汤那么烫，而且温热，所以对于体虚的人来说喝羊肉汤是非常好的。

但是，夏天吃羊肉并不是越多越好，也不适合所有人。吃羊肉也给体能打分。有些人体质偏寒，夏天可以吃点羊肉，不会有不适感。对于大多数人来说，尤其是那些总是待在空调房里，喜欢吃冷饮的人，三伏天吃羊肉也是一种选择。

体质偏热的人不宜多吃，而且羊肉富含蛋白质，有些人吃多了会过敏。“三伏天吃羊”要根据不同体质，具体问题具体分析。有发烧、牙痛、口疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，三伏天尽量少吃甚至不吃羊肉。