钟薛高雪糕价格也比较高,最高的是66元一支,甚至还有人专门炒出几百元的高价。
十几、几十元的网络名人雪糕,成了朋友们夏天的新宠。与此同时,“当代冰淇淋的价格有多离谱”、“不要轻易拿你不知道的冰淇淋”等相关话题也冲上了热搜。
首先,客观来说,现在的冰淇淋越来越贵,无论是低价冰淇淋还是高价冰淇淋,这几乎已经成为市场的必然趋势。核心原因是目前原材料价格上涨较快,整个供应链处于涨价状态。
所以在这样的背景下,对于钟薛高来说,涨价将成为必然的市场趋势,因为生产供应链所需的牛奶、鲜奶油等原材料成本几乎翻了一番。在这样的背景下,对于冰淇淋的生产来说,如果不涨价,企业很可能面临更大的市场压力,所以涨价几乎成了冰淇淋行业的大势所趋。
其次,我们看到的是廉价的冰淇淋。虽然是在涨价过程中,但至少价格没有过分离谱。但是,很多高端冰淇淋的价格往往会超出大家的想象。其实最核心的原因在于,目前的这些高端冰淇淋,从某种意义上来说,是IP文化创造的产物。
除了钟薛高等企业,无论是茅台的雪糕,还是故宫的雪糕,其实这些雪糕更多的是一种社会货币。其实人们买冰淇淋不是为了多吃,而是为了分享朋友。所以在这样的情况下,冰淇淋价格高就成了很正常的现象。
第三,对于目前的整个市场来说,高价冰淇淋其实是一个很正常的现象,但是高价冰淇淋的风险很大,因为高价产品往往生命周期更短,更多的是依靠流量和营销来提升自己的市场竞争力。
所以在这样的背景下,高价冰淇淋很可能是一种快速上升又快速下降的冰淇淋类型,冰淇淋很可能会被市场快速淘汰,所以这种高价冰淇淋非常容易出现问题。当你买冰淇淋的时候,你应该想想买冰淇淋的目的。如果只是为了解渴或者消暑,为什么不买个便宜点的产品呢?