自制山楂酱窍门

自制山楂酱时，需要准备适量的山楂，把山楂清洗干净，从山楂中间切一下，去除山楂的核，然后在锅里放入适量清水，将山楂全部放进去，再适量放入些冰糖，大火煮开转小火煮至浓稠，放入点柠檬汁，中小火慢慢熬煮成熟即可食用。

山楂酱的主要食材是山楂，还要准备一些冰糖和柠檬。放入柠檬汁时，只需滴入几滴柠檬汁就可以了。在去除山楂核时，一定要小心谨慎，只要沿着山楂的中间切开，用手拧一下，就能把山楂的核去除。

在锅里放清水时，不需要放入太多，大约两碗就可以，然后放入准备好的山楂，将山楂煮至透明，放入冰糖。之后用勺子把山楂搅碎，看看山楂碎的程度，转小火继续搅。

熬煮完之后，关火晾凉，用干净的勺子将山楂盛出来，这样山楂酱就做好了。在制作之前，最好是将山楂用盐水浸泡一会，如果想让山楂的味道甜一些，可以放入些白糖。自制的果酱没有防腐剂，要尽快吃完，不要放置太长时间，以免出现腐烂现象。