青蒿怎么吃

青蒿的吃法有很多种，可以直接炒着吃，也可以煮汤吃。青蒿可以直接炒腊肉，这种食物用来炒肉，味道十分鲜美。将买来的青蒿摘掉老叶子，然后切成小段一小段，之后放入清水中洗干净，爆炒姜丝之后放入腊肉，小火不停翻炒，直到腊肉中的肥肉变透明，这个时候，再放入，大火翻炒，加入调料之后就可以出锅了。

青蒿还可以做汤。将猪蹄子洗干净之后炖汤，然后放入沸水中，水要没过猪蹄子，然后在上面放入姜片，将事先准备好的老汤底放入猪蹄子汤中，开火炖煮，接着将猪蹄子煮烂，放入盐和鸡精调味，再煮一会，美味的青蒿蹄花汤就做好了。

青蒿具有很高的营养价值，这种食物味道微苦，性寒，可以治疗阴虚潮热，外感温热、皮肤瘙痒等。青蒿和一些食物是不可以吃的，这种食物吃完之后可能会出现副作用，比如当归、地黄。

青蒿适合和连翘、银花一起吃，这种食物一起吃，可以治疗夏季出现的暑热，还可以治疗多种虚热，连同金银花一起吃，还可以起到一个清热解火的效果。