云南五大特色美食，你吃过几个？

云南景美人美，食物也一样美，简直是把色香味俱全做到了极致！听说有不少朋友打算假期去云南旅游，这不，今天特意给大家准备了一份云南特色美食指南。

辣椒拌水果

糖拌水果大家都吃过，可是你吃过用辣椒拌的水果吗？

炎炎夏日即将到来，大家都想坐在空调间里吹着冷风，吃着西瓜，最好再来一杯冷饮，可是云南人民偏不拿套路来，人家蘸水果用的是辣椒！

头一次吃的朋友肯定无法接受，但是只要吃上一口，就能冲击你的味蕾，炎炎夏日来上一份辣椒蘸芒果，真的是别有一番风味。

过桥米线

过桥米线就不用多说了吧？说到过桥米线，大家都知道这是云南的特色，一碗正宗的过桥米线要有米线、鸡胸肉、肉片、鱼片及小青菜和少许生姜。

和其他地区的米线不一样，过桥米线是上桌后再将配料放进碗里烫熟，这样做出来的味道鲜美至极，软嫩滑爽，让人回味无穷，吃完还想再来一碗。

鲜花饼

去云南旅游的朋友，十个里面有九个都得带鲜花饼伴手礼回来送人，顾名思义，鲜花饼就是用鲜花和其他配料烤制而成的馅饼。

全国各地有那么多馅饼，偏偏就鲜花饼最出名，这也是因为当地的特殊气候提供了得天独厚的条件，让人们一年四季都有鲜花饼的制作原料。可以使用。

问起来清香无比，吃起来清甜可口，鲜花与面皮融为一体，入口即化，仿佛是玫瑰花在你的舌尖一齐绽放。

大理烧饵块

大理烧饵块用的是新鲜饵块，要将饵块蒸熟、冲捣后的饵块团放在大理石板上，像是包馅饼一样将各种馅料抱起来，最后放在木炭上烘烤，即可食用。

这样做出来的烧饵块香脆可口，一口咬下去，馅料在口中迸发，咀嚼过后，香气久久不能散去，不管是当地人还是第一次去的游客，都无法抵抗这种美味。

耙肉饵丝

耙肉饵丝百吃不腻的关键就在于其用料和做工，最正宗的耙肉饵丝选用大理巍山有名的“黄皮谷”米，制作出来的饵丝洁白如玉，口感细腻，不脆不粘。

而耙肉是当天现杀的猪后腿、肘子、腹部这三个部位，文武两火煮炖，把肉煮炖至熟烂松软，熬煮了一天一夜的汤汁配上肉块，和饵丝拌在一起，汤汁鲜掉眉毛，耙肉入口即化……