临沂吃货私藏的小众美食，拿去安利不谢！

大家都知道临沂本地美食多，随口一说就是煎饼炒鸡和糁汤，但是要说那些比较小众的美食，却没几个人知道，今天就来给大家推荐一下临沂的小众美食，快点收藏！

果味银杏

银杏果在树上掉下来的时候，奇特的味道简直是“香飘十里”，让人久久不能忘怀，要是闻不得这味道的，恨不得绕路走。

银杏果实外面的那层便是奇特味道的来源，等到褪去那层，清洗干净再晒干，银杏就成了一道滋补佳品了。

而咱们临沂本地的果味银杏便是让人难以难以忘怀的一道美食。

银杏制作时要煮熟才能食用，在汤内加入果汁、桂花酱、枸杞等食材，放入煮熟的银杏多煮一会儿，煮出来的汤汁甜而不腻，色泽金黄，是上好的滋补佳品。

红烧兔头

大家都知道四川那边有一道美食是冷吃兔，可是临沂人爱吃兔头这件事你知道吗？

红烧兔头需要选用3-4个月大的兔子制成，配料是各种纯天然中药材，经过复杂的制作工序烧制而成。

红烧兔头看起来难以下口，但是只要吃到第一口，很难不爱上它。

麻辣咸鲜的口感，独特的柔嫩肉质，诱人的色泽，还有滋补养颜的效果，吃的时候记住，掰开兔头，先吃舌头后吃腮，最后吃滑嫩的兔脑~

赖皮月饼

月饼已不是只有在中秋节才能吃，像是经典的传统赖皮月饼，在别的地方可买不到。

传统的赖皮月饼馅料制作就非常用心，以红豆沙为例，红豆浸泡后煮上五六个小时，老式炒法炒出来的豆沙细腻软糯，吃起来也放心。

苏氏月饼的皮酥脆无比，一口下去，糖油混合物的香甜，不噎人，不甜腻，恰到好处的酥脆，恰到好处的甜蜜，让人久久难以忘怀。

串串麻辣烫

现在许多夜市上有这样的小吃摊，一个个的格子里，放着已经煮好的串串，吃什么就拿什么，寻常人十几块钱就能吃饱。

这些麻辣烫摊子上，最吸引人的其实是它的蘸料，无论是南方蘸料还是北方蘸料，都能找到心仪的口味。

配菜之丰富，也是大家沉迷的原因，从肉类到素菜，从嚼劲满满到软烂即化，你能找到自己想吃的所有食材！

当然，作为北方人，麻汁才是蘸料首选，加上两勺辣汤，又香又辣，十分过瘾！

以上几种小众美食口味不一，大家可以根据自己的喜好选择哪一种哦~